Civil Society Library
Skip Navigation LinksCSL home > Library > Document

RAZVOJ TIPICNIH PROIZVODA U SI BIH I ZLATIBORSKOM OKRUG...

w

Razvoj tipicnih proizvoda u SI BiH i Zlatiborskom okrugu

110 pages, pdf
 Превземи Назад

 

Razvoj tipicnih proizvoda u SI BiH i Zlatiborskom okrugu


 
 
Author: Prof. Dr Midhat Jašić, Mr. Sci Esmir Spahić

 
Date: September 2011

 
Volume: 110 pages, pdf

 
 
Description

Proizvodnja i potrosnja autohtonih prehrambenih proizvoda u stalnom je porastu pa im se iz godine u godinu, posveduje sve veda paznja. Jedan od razloga za to je i razvoj kopnenog, vazdusnog i vodenog prevoza koji je omogucio brzi transport roba izmedu najudaljenijih geografskih destinacija sirom svijeta. Ljudi su oduvijek preferirali proizvode iz udaljenijih krajeva koji su originalni i autohtoni po svom porijeklu, pa je danas ovaj trend posebno izrazen. Takvi proizvodi su posebnih svojstava koja nastaju usljed primjene originalnih i samo tom proizvodu svojstvenih postupaka proizvodnje. Medjutim, interes za povedanim profitom stvorio je i mnogobrojne surogate takvih proizvoda. Zbog toga se pojavljuje potreba za njihovom zastitom, a sve u cilju da potrosac kupuje hranu koja je garantovane kvalitete i poznatog porijekla.